2014年10月19日，青島日報與正大集團總部各位記者蒞臨青島正大，就生產(chǎn)的精細化管理等問題對李瑞寒副董事長進行了采訪。

    會議開始李瑞寒副董事長先對各位的到來表示熱烈歡迎，隨后就“在市場動蕩時期依然保持上升勢頭”的問題對分為三個方面對各位記者進行解答。

一、精細化管理

  “細節(jié)決定成敗”，要將精細化管理的思想植入到每個員工的頭腦中去，“精細化管理”的難點在于“精細”，首先，作為一個企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，在對待屬下時要把觀念擺正，如何與屬下輕松地相處，要首先想到自己也是團隊中的一員。其次在規(guī)范員工的行為之前，一定要先嚴于律己，如果領(lǐng)導(dǎo)隨意地把一個重點過分放大，必然會導(dǎo)致員工的驕縱，要為員工維權(quán)，又要注意不能過分維權(quán)，要把更多的關(guān)注點放到生產(chǎn)效益方面。對于管理方面要有力度，要讓每個員工從“思想意識”與“行為培養(yǎng)”方面形成良好的規(guī)范。

二、節(jié)能降耗

    青島正大在能耗的節(jié)約中取得了很大的成就，客觀環(huán)境逼迫我們采取節(jié)能降耗的措施只是其中一方面，更重要的是在節(jié)能降耗的過程中我們不斷進步，不斷汲取新的經(jīng)驗，為生產(chǎn)效益創(chuàng)造了更大的價值。比如，在人員精簡方面，僅2013年，就為企業(yè)節(jié)省了2000萬的開支。節(jié)能降耗是企業(yè)的生存之本，樹立一種“點點滴滴降成本，分分秒秒增效益”的節(jié)能意識，以最好的管理，來實現(xiàn)節(jié)能效益的最大化。

三、企業(yè)定位

    青島正大從開始的“以出口為主”，到后來的“出口與內(nèi)銷并存”，到現(xiàn)在的“以內(nèi)銷為主，出口為輔”，經(jīng)歷了一段曲折的改革歷程，李瑞寒副董事長認為，中國的調(diào)理品生產(chǎn)才剛到初期，目前還處于戰(zhàn)國時代，有很大的市場發(fā)展空間。調(diào)理品市場和熟食市場還處于一個培育時期，培育市場需過程，青島正大為行業(yè)做了一個基礎(chǔ)榜樣，使一只雞由一個食材變成了廣泛銷售的產(chǎn)品。

    會議的最后大家紛紛表示對于“生產(chǎn)精細化管理”等方面的問題又有了更深的理解，受益匪淺，希望今后能有更多的交流機會。